후쿠오카현의 향토요리와 명과
하카타 전골과 해산물, 포장마차 문화와 현대적인 과자로 규슈 미식 여행의 관문입니다.
후쿠오카현은 규슈·오키나와 지역에 속합니다. 현재 제공하는 한국어 가이드를 정리했습니다.
한국어 가이드 7편
- 우메가에 모찌후쿠오카현
우메가에모찌는 쌀가루 반죽에 팥소를 넣고 매화 틀에 넣어 철판 모양으로 만든 다자이후 특산품입니다. 얇게 구운 껍질과 따뜻한 콩 충전물이 매력의 핵심입니다. 많은 상점에서 하루 종일 요리하고 판매하…
- 하카타 미즈타키후쿠오카현
하카타 미즈타키는 뼈째 닭을 푹 끓인 국물에 닭고기, 양배추, 파, 두부와 버섯을 익히는 후쿠오카 전골입니다.
- 하카타 토리몬후쿠오카현
하카타 토리몬은 부드러운 겉 반죽과 부드러운 흰 콩 충전물에 버터와 유제품 향이 가득한 현대적인 후쿠오카 과자입니다. 일본의 된장 기술과 서양식의 풍부함을 결합한 제품입니다. 개별 포장된 케이크는…
- 후쿠오카 가라시멘타이코후쿠오카현
가라시멘타이코는 명태알을 고추가 든 양념액에 절여 짠맛, 매운맛, 해산물 감칠맛과 알의 식감을 살린 음식입니다.
- 후쿠오카 가메니후쿠오카현
가메니는 닭고기와 우엉, 연근, 당근, 토란, 곤약, 표고를 볶은 뒤 단짠 다시에 조립니다.
- 후쿠오카 돈코쓰 라멘후쿠오카현
후쿠오카 돈코쓰 라멘은 돼지뼈 국물을 중심으로 구루메, 하카타, 나가하마 등 지역마다 면과 고명이 다른 스타일을 갖고 있습니다.
- 후쿠오카 모쓰나베후쿠오카현
모츠나베는 쇠고기 내장, 양배추, 부추, 마늘, 고추를 넣어 만든 후쿠오카 전골입니다. 간장과 된장은 가장 일반적인 국물 스타일입니다. 쫄깃쫄깃한 내장살과 양념육수에 익힌 야채의 단맛이 대비되는 것…