おいりとは？鳥取県のお菓子類の特徴・由来・買える場所

基本情報

名称	おいり
地域	鳥取県
広域エリア	中国
分類	お菓子類
購入・取り寄せ	楽天市場で検索可能

どんな料理？

おいりとは、干した飯を炒り水飴を絡めて丸めたお菓子で、鳥取県東部因幡地方に伝わる郷土菓子。製造過程で米を炒っている所から「おいり」と名付けられたとされる。原料には玄米、ポン菓子、メリケン粉など様々なものが使われる。
以前は、各家庭で残したご飯の処理方法として、洗って干したご飯を使って作ったお菓子だった。また、家庭によってはかき餅を入れるなどして、各家庭独自のおいりが作られていた。
現在、地元ではひな祭りのお祝いとしておいりが食べられている。