べこもち（べごもち）
基本情報
| 名称 | べこもち（べごもち） |
|---|---|
| 地域 | 青森県 |
| 広域エリア | 北海道・東北 |
| 分類 | お菓子類 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
どんな料理？
べこもちとは、5月の端午の節句に食べられる白黒の木の葉型をした和菓子の一つ。県内下北地域の他、北海道でも見られる。
黒砂糖と白砂糖が使われ、その白黒のまだらが牛の模様を連想させる事から、牛を意味する「べご」をとって「べごもち」と呼ばれるようになった。
また、地方によっては、あんこを米粉の餅生地に練りこんだものを素の生地に包み、色々な模様を中に作って、それを均等に切り分け蒸す物もある。こちらの名前の由来は、切り分ける前の形が牛の背の形に見える事から。
作り方
1．金属ボウルに白砂糖（100g）と水（90ｃｃ）をよく溶かして、上新粉（100ｇ）を加え、よく混ぜてからボウルのままで約20分蒸す。
黒砂糖（100ｇ）は、ぬるま湯（90ｃｃ）で溶かし、上新粉（100g）を入れてよく混ぜ、こちらもボウルのまま20分程蒸す。
2．蒸しあがったらすりこ木でなめらかになるまでつく。
3．ついたらそれぞれ棒状に伸ばしねじり合わせ、適度な大きさに切り分ける。
4．木の葉の型につめ、もう一度さっと蒸したら出来上がり。
よくある質問
べこもち（べごもち）はどこの名物ですか？
べこもち（べごもち）は青森県のお菓子類として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
べこもち（べごもち）は通販で買えますか？
楽天市場の検索結果への広告リンクを用意しています。商品カードが表示されている場合は、価格、店舗名、商品名を比較しながら確認できます。
お取り寄せ・通販で探す
このセクションには楽天市場への広告・アフィリエイトリンクを含みます。
検索ワード: べこもち 青森県
べごもち 3枚入 昔ながらの優しい甘さ※画像のものと違う柄でのお届けとなる場合もございます。 べこもち べこ餅 祝い菓子 おもちでアート かわいいお菓子 郷土料理 餅 スイーツ 通販 お取り寄せ 販売 お土産
下北半島 郷土料理 郷土菓子 べこもち 3個入り