長崎縣的鄉土料理與名菓

日本、中國與歐洲飲食影響在此交會，形成獨特麵食、宴席料理與歷史甜點。

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佐世保漢堡長崎縣
佐世保漢堡是佐世保市現點現做漢堡的總稱，各店自行搭配肉排、培根、雞蛋、起司、蔬菜與醬汁。
長崎強棒麵長崎縣
長崎強棒麵是加入豬肉、海鮮和大量蔬菜的豐盛湯麵。專用麵條直接放進湯中煮，而不是另外汆燙，使食材風味自然融合。
長崎皿烏龍麵長崎縣
皿烏龍麵在細脆麵或煎香粗麵上，淋上海鮮、豬肉與蔬菜做成的濃稠勾芡。
長崎蛋糕長崎縣
長崎蛋糕是以雞蛋、砂糖、麵粉和糖漿為主製成的濕潤扎實蛋糕。細緻組織、濃厚蛋香及底部粗砂糖顆粒，讓它不同於輕盈西式海綿蛋糕。