長崎蜂蜜蛋糕
基本資訊
| 名稱 | 長崎蜂蜜蛋糕（Kasutera） |
|---|---|
| 都道府縣 | 長崎縣 |
| 地區 | 九州・沖繩 |
| 分類 | 長崎發展的緻密濕潤蛋糕棹 |
這是什麼料理？
長崎蜂蜜蛋糕在長方形模具烤蛋、糖、小麥粉和水飴或蜂蜜，形成濕潤黃色細組織與深色表面。
底部常留粗砂糖，但多少、甜度和材料依店而異；不同於台灣古早味蛋糕和一般海綿蛋糕。
歷史與地方背景
長崎市稱葡萄牙傳入的甜點經地方職人改良並傳遍日本；卡斯提亞名稱說不代表現代西班牙有完全相同蛋糕。
確認蛋、小麥、蜂蜜與可能的乳或共用設備；依標示保存，蜂蜜品不可給嬰兒。
推薦吃法
撕去底紙，從焦色表面、濕潤內層到可能的砂糖縱向取一口，配無糖茶咖啡。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
長崎蜂蜜蛋糕是哪裡的特色料理？
這道料理與日本長崎縣有密切關係，屬於九州・沖繩地區的飲食文化。
長崎蜂蜜蛋糕是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「長崎發展的緻密濕潤蛋糕棹」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
長崎蜂蜜蛋糕可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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