文字燒
基本資訊
| 名稱 | 文字燒（Monjayaki） |
|---|---|
| 都道府縣 | 東京都 |
| 地區 | 關東 |
| 分類 | 日式鐵板料理 |
這是什麼料理？
文字燒是東京下町的鐵板料理，以稀薄調味麵糊混合高麗菜，再加入海鮮、肉、起司或明太子等配料。它比大阪燒柔軟且流動性更高。
用餐者會一起在桌上鐵板烹調，再用小型金屬鏟直接從鐵板刮取食用。
歷史與地方背景
文字燒與東京下町文化關係深厚，月島尤其以眾多專門店聞名。它從平價零食逐漸發展成適合多人互動的餐廳體驗。
推薦吃法
先把高麗菜和配料炒成圓圈，再把麵糊倒入中央，變稠後混合。底部稍微焦脆形成的鍋巴是許多人喜歡的部分。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
文字燒是哪裡的特色料理？
這道料理與日本東京都有密切關係，屬於關東地區的飲食文化。
文字燒是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「日式鐵板料理」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
文字燒可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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