德島小男鹿
基本資訊
| 名稱 | 德島小男鹿（Saoshika） |
|---|---|
| 都道府縣 | 德島縣 |
| 地區 | 四國 |
| 分類 | 冨士屋山藥米粉大納言蒸棹品牌菓子 |
這是什麼料理？
小男鹿用つくね芋使米粉、糯米粉與蛋的生地膨起，散入大納言蜜豆作鹿子斑，頂面加抹茶線。
淡色彈潤生地、紅豆和綠線構成切面。
歷史與地方背景
冨士屋稱其為手工150餘年的代表菓；現行頁標常溫8日，須留意山藥與蛋。
推薦吃法
將棹菓切成約1至1.5公分片配煎茶，切口包好避免乾燥。
這是品牌商品；購買時請確認製造商與授權銷售通路。
參考資料
常見問題
德島小男鹿是哪裡的特色料理？
這道料理與日本德島縣有密切關係，屬於四國地區的飲食文化。
德島小男鹿是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「冨士屋山藥米粉大納言蒸棹品牌菓子」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
德島小男鹿可以網購嗎？
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從日本訂購
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