大阪船場汁
基本資訊
| 名稱 | 大阪船場汁（Semba-jiru） |
|---|---|
| 都道府縣 | 大阪府 |
| 地區 | 關西 |
| 分類 | 鹽鯖、蘿蔔與昆布清湯 |
這是什麼料理？
鹽鯖魚肉、頭骨與蘿蔔昆布共煮，少量醬油調清湯，可加蔥、薑或胡椒。
歷史與地方背景
源於大阪船場批發街工人，以魚骨快速做成便宜無浪費的一餐，又稱船場煮。
推薦吃法
撇沫趁熱食並細心挑骨；先嘗鹹鯖再調鹽，生鯖冷藏至徹底煮熟。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
大阪船場汁是哪裡的特色料理？
這道料理與日本大阪府有密切關係，屬於關西地區的飲食文化。
大阪船場汁是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「鹽鯖、蘿蔔與昆布清湯」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
大阪船場汁可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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