備中手延麵
基本資訊
| 名稱 | 備中手延麵（Bitchu Tenobe Men） |
|---|---|
| 都道府縣 | 岡山縣 |
| 地區 | 中國地方 |
| 分類 | 鴨方手延素麵、冷麵與烏龍麵 |
這是什麼料理？
含油小麥麵糰反覆拉成均勻彈牙細素麵、中粗冷麵、厚烏龍麵。
歷史與地方背景
吉備早有麵食記錄，現代產業多連結江戶末由播州請來素麵師傅，氣候鹽運輸助發展。
推薦吃法
大量水煮，冷食充分沖洗或湯中短回溫；依粗細計時、先嘗鹽並注意小麥。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
備中手延麵是哪裡的特色料理？
這道料理與日本岡山縣有密切關係，屬於中國地方地區的飲食文化。
備中手延麵是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「鴨方手延素麵、冷麵與烏龍麵」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
備中手延麵可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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