奈良柿寿賀
基本資訊
| 名稱 | 奈良柿寿賀（Kakisuga） |
|---|---|
| 都道府縣 | 奈良縣 |
| 地區 | 關西 |
| 分類 | 品牌柚皮卷乾柿 |
這是什麼料理？
柿寿賀是總本店柿寿賀的註冊商標菓子：以柚子皮甘露煮為芯，外層緊密捲上多層乾柿；薄切後呈深琥珀圓環與黃色中心。
它沒有白豆餡，也不是塞餡的整顆安寶柿，更不是奈良所有柿菓子的通稱。
歷史與地方背景
官方說名稱結合柿與表示祝壽的「寿賀」，也可用於懷石八寸與御節，不只作茶菓。
官方建議先短暫冷凍以便切整齊，再切3至5毫米平衡柿甜與柚子香。
推薦吃法
薄切後讓柚子中心和柿環一起入口，可配茶、葡萄酒、威士忌，也可少量加奶油乳酪。
依官方指示冷藏或冷凍，期限與攜帶條件以現行包裝為準。
這是品牌商品；購買時請確認製造商與授權銷售通路。
參考資料
常見問題
奈良柿寿賀是哪裡的特色料理？
這道料理與日本奈良縣有密切關係，屬於關西地區的飲食文化。
奈良柿寿賀是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「品牌柚皮卷乾柿」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
奈良柿寿賀可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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