长崎蜂蜜蛋糕
基本信息
| 名称 | 长崎蜂蜜蛋糕（Kasutera） |
|---|---|
| 都道府县 | 长崎县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 长崎发展的细密湿润蛋糕条 |
这是什么料理？
长崎蜂蜜蛋糕在长方形模具烤蛋、糖、小麦粉和水饴或蜂蜜，形成湿润黄色细组织与深色表面。
底部常留粗砂糖，但多少、甜度和材料因店而异；不同于台湾古早味蛋糕和一般海绵蛋糕。
历史与地方背景
长崎市称葡萄牙传入的甜点经地方师傅改良并传遍日本；卡斯蒂利亚名称说不代表现代西班牙有完全相同蛋糕。
确认蛋、小麦、蜂蜜与可能的乳或共用设备；依标签保存，蜂蜜品不可给婴儿。
推荐吃法
撕去底纸，从焦色表面、湿润内层到可能的砂糖纵向取一口，配无糖茶咖啡。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
长崎蜂蜜蛋糕是哪里的特色料理？
这道料理与日本长崎县有密切关系，属于九州・冲绳地区的饮食文化。
长崎蜂蜜蛋糕是什么类型的食物？
本站将它归类为“长崎发展的细密湿润蛋糕条”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
长崎蜂蜜蛋糕可以网购吗？
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