金澤金鍔
基本資訊
| 名稱 | 金澤金鍔（Kanazawa Kintsuba） |
|---|---|
| 都道府縣 | 石川縣 |
| 地區 | 中部 |
| 分類 | 大納言紅豆寒天方塊裹薄衣煎烤 |
這是什麼料理？
金澤金鍔把保留顆粒的大納言紅豆與糖、寒天凝固，切方塊後裹薄衣逐面烤。
中田屋很具代表性，但石川有多家製造者，不能把地區類型當成單一品牌。
歷史與地方背景
中田屋公開入模、切塊和薄衣煎烤工序，田中屋則是另一地方實例；金鍔融入金澤茶菓文化。
推薦吃法
常溫配煎茶或抹茶，依各店期限，留意小麥及店別可能有蛋。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
金澤金鍔是哪裡的特色料理？
這道料理與日本石川縣有密切關係，屬於中部地區的飲食文化。
金澤金鍔是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「大納言紅豆寒天方塊裹薄衣煎烤」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
金澤金鍔可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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