廣島小沙丁魚料理
基本資訊
| 名稱 | 廣島小沙丁魚料理（Ko-iwashi Ryori） |
|---|---|
| 都道府縣 | 廣島縣 |
| 地區 | 中國地方 |
| 分類 | 把廣島灣日本鯷做成刺身、天婦羅和煮物 |
這是什麼料理？
廣島的『小いわし』主要指日本鯷；極新鮮者用手剖成薑醬油刺身，也常整尾炸天婦羅或做薑煮、梅煮。
歷史與地方背景
『洗七次如鯛』是地方讚味說法，不是衛生規則。此名不是所有小型沙丁魚的總稱，漁期與上岸日也隨天候資源變動。
推薦吃法
生吃只用明示可生食、持續低溫的新鮮魚並儘快食用；清洗不能使不合格魚變安全。其餘選全熟天婦羅或煮物，並注意細骨。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
廣島小沙丁魚料理是哪裡的特色料理？
這道料理與日本廣島縣有密切關係，屬於中國地方地區的飲食文化。
廣島小沙丁魚料理是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「把廣島灣日本鯷做成刺身、天婦羅和煮物」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
廣島小沙丁魚料理可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
使用原始日文料理名稱搜尋日本樂天市場。搜尋結果與商品頁面可能僅提供日文。
本區含有前往日本樂天市場的廣告聯盟連結。