福島魷魚胡蘿蔔
基本資訊
| 名稱 | 福島魷魚胡蘿蔔（Ika Ninjin） |
|---|---|
| 都道府縣 | 福島縣 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | 福島細切魷魚乾與胡蘿蔔的甘鹹醬油漬 |
這是什麼料理？
Ika ninjin把魷魚乾與爽脆胡蘿蔔切絲，以醬油、酒、味醂、糖浸漬。福島市代表型不放昆布，與松前漬區分，但有家庭加入昆布或鯡魚卵。
歷史與地方背景
福島市記錄超過百年的冬季、正月食用與冷藏浸漬兩三日的方法。藩地互換把文化由松前帶來的故事僅是一種傳播說。
推薦吃法
冷藏後取少量配飯，硬魷魚要細嚼，吞嚥風險者切短。確認魷魚、大豆、小麥，以乾淨筷子取用，不可視為常溫保存食。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
福島魷魚胡蘿蔔是哪裡的特色料理？
這道料理與日本福島縣有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
福島魷魚胡蘿蔔是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「福島細切魷魚乾與胡蘿蔔的甘鹹醬油漬」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
福島魷魚胡蘿蔔可以網購嗎？
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從日本訂購
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