秋田鯨魚Kayaki
基本資訊
| 名稱 | 秋田鯨魚Kayaki（Kujira Kayaki） |
|---|---|
| 都道府縣 | 秋田縣 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | 鯨肉茄子夏季味噌鍋 |
這是什麼料理？
鯨魚Kayaki亦稱鯨魚湯，把鯨肉片、夏茄及有時山菜放味噌湯煮，常在最後淋蛋液。
歷史與地方背景
它不同一般鍋物而與秋田沿海夏季相連，保存鯨肉在農忙期提供脂肪與滋味；Kayaki是秋田小鍋煮物的稱呼。
推薦吃法
熱食配飯，以軟茄平衡濃郁肉味與味噌。只使用合法可追溯通路鯨肉，依指示煮熟，勿久煮瘦肉至硬。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
秋田鯨魚Kayaki是哪裡的特色料理？
這道料理與日本秋田縣有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
秋田鯨魚Kayaki是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「鯨肉茄子夏季味噌鍋」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
秋田鯨魚Kayaki可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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