クジラかやき
基本情報
| 名称 | クジラかやき |
|---|---|
| 地域 | 秋田県 |
| 広域エリア | 北海道・東北 |
| 分類 | 鍋料理、汁物 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
| 最終更新 | 2010年12月14日 |
どんな料理？
クジラかやきとは、くじらの肉を使った鍋料理。鍋物にしてはめずらしく夏場に食べられるのが一般的。くじら汁とも呼ばれる。
具材には、鯨肉、茄子、山菜などが使われ、これらを味噌で味付けし、卵をかけて食べる。
よくある質問
クジラかやきはどこの名物ですか？
クジラかやきは秋田県の鍋料理、汁物として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
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