小豆島節麵
基本資訊
| 名稱 | 小豆島節麵（Fushimen） |
|---|---|
| 都道府縣 | 香川縣 |
| 地區 | 四國 |
| 分類 | 手延麵掛桿彎曲端部 |
這是什麼料理？
素麵、冷麵、烏龍手延乾燥掛桿處留下較粗彎端，煮湯鍋帶不均彈牙。
歷史與地方背景
小豆島善用副產物，亦稱曲、簪；播州稱Bachi，岡山淺口用於Bachi御好燒。
推薦吃法
放味噌湯清湯鍋或蘸麵汁；煮時攪防纏，粗彎需較久並查小麥。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
小豆島節麵是哪裡的特色料理？
這道料理與日本香川縣有密切關係，屬於四國地區的飲食文化。
小豆島節麵是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「手延麵掛桿彎曲端部」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
小豆島節麵可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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