濑户内村上海盗水军锅
基本信息
| 名称 | 濑户内村上海盗水军锅（Suigun-nabe） |
|---|---|
| 都道府县 | 广岛县 |
| 地区 | 中国地方 |
| 分类 | 章鱼与濑户内海鲜锅，以麦饭杂炊收尾 |
这是什么料理？
水军锅把濑户内的章鱼、鱼、虾、贝与海藻同煮，是因岛、今治等艺予诸岛连接村上海盗记忆的料理。八足章鱼象征『吃掉八方之敌』，主料吃完后把熟麦饭加入海鲜汤做杂炊。
历史与地方背景
地方传说称村上海盗出阵前夜以此祈胜，文化厅日本遗产也将它列为相关海鲜乡土料理；但现代材料与步骤没有史料证明自中世完全不变，应区分传说与今日的观光、宴席料理。
推荐吃法
先吃已熟海鲜并小心贝壳和鱼骨，章鱼不要久煮，最后再放麦饭。因岛部分住宿设施要求至少3至4人并提前3天预约，需确认当季食材、过敏与人数。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
濑户内村上海盗水军锅是哪里的特色料理？
这道料理与日本广岛县有密切关系，属于中国地方地区的饮食文化。
濑户内村上海盗水军锅是什么类型的食物？
本站将它归类为“章鱼与濑户内海鲜锅，以麦饭杂炊收尾”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
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