长崎乌鱼子
基本信息
| 名称 | 长崎乌鱼子（Karasumi） |
|---|---|
| 都道府县 | 长崎县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 盐渍脱盐干燥乌鱼卵巢 |
这是什么料理？
完整乌鱼卵囊盐渍、脱盐、压干成琥珀硬瓣，鲜味浓、蜡质微松。
历史与地方背景
地中海亚洲都有古老咸鱼卵；据说江户初经长崎入日，早用鲅鱼，17世纪末野母崎乌鱼成主流。
推荐吃法
纸薄常温配酒、萝卜、意面或饭；买专业品依标冷藏，少量因高盐。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
长崎乌鱼子是哪里的特色料理？
这道料理与日本长崎县有密切关系，属于九州・冲绳地区的饮食文化。
长崎乌鱼子是什么类型的食物？
本站将它归类为“盐渍脱盐干燥乌鱼卵巢”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
长崎乌鱼子可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
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