熊本拉面
基本信息
| 名称 | 熊本拉面（Kumamoto Ramen） |
|---|---|
| 都道府县 | 熊本县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 加烤蒜或黑麻油的温和猪骨鸡汤拉面 |
这是什么料理？
熊本拉面用白浊猪骨汤，常混鸡骨，配中粗直面及烤炸蒜片或黑色蒜油麻油。
木耳、叉烧、葱常见，但汤、蒜、面和配料各店不同，也不同于博多和玉名型。
历史与地方背景
熊本市资料介绍从久留米经玉名到熊本的流向，以及鸡汤、中粗面和蒜香的发展，未定单一发明者。
小心热油热汤，少喝高盐浓汤，逐店确认小麦、猪鸡、大豆、蛋、乳、芝麻。
推荐吃法
先尝白汤与黑麻油交界的香气，再混合并趁面未软食用。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
熊本拉面是哪里的特色料理？
这道料理与日本熊本县有密切关系，属于九州・冲绳地区的饮食文化。
熊本拉面是什么类型的食物？
本站将它归类为“加烤蒜或黑麻油的温和猪骨鸡汤拉面”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
熊本拉面可以网购吗？
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