熊本拉麵
基本資訊
| 名稱 | 熊本拉麵（Kumamoto Ramen） |
|---|---|
| 都道府縣 | 熊本縣 |
| 地區 | 九州・沖繩 |
| 分類 | 加烤蒜或黑麻油的溫和豬骨雞湯拉麵 |
這是什麼料理？
熊本拉麵用白濁豬骨湯，常混雞骨，配中粗直麵及烤炸蒜片或黑色蒜油麻油。
木耳、叉燒、蔥常見，但湯、蒜、麵與配料各店不同，也不同於博多和玉名型。
歷史與地方背景
熊本市資料介紹從久留米經玉名到熊本的流向，以及雞湯、中粗麵和蒜香的發展，未定單一發明者。
小心熱油熱湯，少喝高鹽濃湯，逐店確認小麥、豬雞、大豆、蛋、乳、芝麻。
推薦吃法
先嘗白湯與黑麻油交界的香氣，再混合並趁麵未軟食用。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
熊本拉麵是哪裡的特色料理？
這道料理與日本熊本縣有密切關係，屬於九州・沖繩地區的飲食文化。
熊本拉麵是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「加烤蒜或黑麻油的溫和豬骨雞湯拉麵」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
熊本拉麵可以網購嗎？
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從日本訂購
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