土佐酒盗
基本信息
| 名称 | 土佐酒盗（Shuto） |
|---|---|
| 都道府县 | 高知县 |
| 地区 | 四国 |
| 分类 | 盐发酵鲣鱼内脏调味料 |
这是什么料理？
洗净鲣胃肠盐渍熟成成浓黏盐辛，可加酒、味醂、甜味、柚子或辣椒。
历史与地方背景
与高知鲣文化及早期文献相连，名趣解为让酒像被偷般消失；现也用其他鱼。
推荐吃法
一茶匙配饭酒茶泡饭或调面炒饭；买专业品、开封冷藏、净匙并注意高盐鱼。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
土佐酒盗是哪里的特色料理？
这道料理与日本高知县有密切关系，属于四国地区的饮食文化。
土佐酒盗是什么类型的食物？
本站将它归类为“盐发酵鲣鱼内脏调味料”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
土佐酒盗可以网购吗？
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