北海道甘纳豆赤饭
基本信息
| 名称 | 北海道甘纳豆赤饭（Amanatto Sekihan） |
|---|---|
| 都道府县 | 北海道 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 桃红糯米拌糖煮豆的北海道甜赤饭 |
这是什么料理？
北海道甘纳豆赤饭把糯米染成喜庆桃红，再拌入金时豆等甜甘纳豆，常撒芝麻盐，使豆甜与饭咸对比。常见于庆典、运动会和地方活动。
历史与地方背景
代表做法先蒸煮上色米饭，再轻拌沥干甘纳豆以免糖衣溶化。色泽、豆种、糯米比例与甜度因家而异，北海道也有红豆赤饭。
推荐吃法
撒少量芝麻盐让饭豆同吃。黏饭和大豆有噎食风险，须照顾幼儿及吞咽困难者；熟饭勿久放室温。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
北海道甘纳豆赤饭是哪里的特色料理？
这道料理与日本北海道有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
北海道甘纳豆赤饭是什么类型的食物？
本站将它归类为“桃红糯米拌糖煮豆的北海道甜赤饭”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
北海道甘纳豆赤饭可以网购吗？
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