후쿠시마 사고하치 누룩절임
기본 정보
| 이름 | 후쿠시마 사고하치 누룩절임 (Sagohachi-zuke) |
|---|---|
| 도도부현 | 후쿠시마현 |
| 지역 | 홋카이도·도호쿠 |
| 분류 | 후쿠시마 사고하치 누룩절임 |
어떤 음식인가요?
쌀, 쌀누룩, 소금 발효 밑에 오이·가지·순무 등을 절이는 후쿠시마의 누룩 절임입니다.
역사와 지역적 배경
이름은 3·5·8 비율에서 왔다지만 쌀과 누룩 순서와 실제 배합은 자료·상품마다 다릅니다.
맛있게 먹는 법
포장 지시대로 냉장하고 생고기나 생선에 닿은 밑은 생채소에 재사용하지 않습니다.
판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.
참고 자료
자주 묻는 질문
후쿠시마 사고하치 누룩절임은 어느 지역 음식인가요?
일본 후쿠시마현과 밀접한 음식으로 홋카이도·도호쿠 지역의 식문화에 속합니다.
후쿠시마 사고하치 누룩절임은 어떤 음식인가요?
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후쿠시마 사고하치 누룩절임을 온라인으로 살 수 있나요?
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