富士宫炒面
基本信息
| 名称 | 富士宫炒面（Fujinomiya Yakisoba） |
|---|---|
| 都道府县 | 静冈县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 低水分弹牙蒸面、肉渣和鱼粉的富士宫炒面 |
这是什么料理？
富士宫炒面用蒸后急冷并涂油、不再水煮的专用面，因此水分低、弹性强。面与卷心菜、熬猪油后的肉渣炒，拌酱后撒沙丁鱼等削粉。
历史与地方背景
市官方把专用面、肉渣、削粉列为代表特色；酱汁、红姜和鱼粉配方因店而异。名称是Proshumer公司的注册商标，但当地多家店和制面所共同使用其地域体系。
推荐吃法
趁热把面、卷心菜、肉渣一起吃，再闻鱼粉。土产套装按冷藏与加热标签，确认小麦、大豆、猪肉和鱼类过敏原。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
富士宫炒面是哪里的特色料理？
这道料理与日本静冈县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
富士宫炒面是什么类型的食物？
本站将它归类为“低水分弹牙蒸面、肉渣和鱼粉的富士宫炒面”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
富士宫炒面可以网购吗？
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