อิโยะซัตสึมะแห่งนันโย เอฮิเมะ
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | อิโยะซัตสึมะแห่งนันโย เอฮิเมะ (Iyo Satsuma) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดเอฮิเมะ |
| ภูมิภาค | ชิโกกุ |
| ประเภท | regional fish-and-miso rice dish |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
อิโย ซัตสึมะเป็นอาหารทางตอนใต้ของเอฮิเมะ ซึ่งปลาย่างบดด้วยมิโซะข้าวบาร์เลย์ คลุกน้ำสต็อกปลา แล้วราดบนข้าวบาร์เลย์หรือข้าวขาวอุ่นๆ ถึงแม้จะมีชื่อ แต่ก็ไม่ใช่ทั้งซัตสึมะอาเกะของคะโงะชิมะหรือซุปไก่และผักที่เรียกว่าซัตสึมะจิรุ
อาจใช้ปลาทรายแดง ปลาทูม้า ปลาจิ้งจก และปลาอื่นๆ ที่หาได้ในท้องถิ่น ต้นหอม งา และเปลือกส้มสับละเอียดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซอสมิโซะปลาที่เย็นหรืออุณหภูมิห้อง
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
วัสดุประมงของเอฮิเมะมีเวอร์ชันที่ทำโดยการบดปลาทูม้าย่างกับมิโซะข้าวบาร์เลย์ แล้วทำให้บางลงด้วยสต็อกที่ทำจากกระดูก การวิจัยทางวัฒนธรรมบันทึกความหลากหลายของครัวเรือนในวงกว้างมาก รวมถึงปลาทะเล ปลาแม่น้ำ และปลาซาร์ดีนแห้ง
มีเรื่องราวหลายเรื่องที่อธิบายคำว่าซัตสึมะ แต่ไม่ควรนำเสนอว่าเป็นแหล่งกำเนิดเดียวที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว จานนี้ยังวางตลาดในชื่ออุวาจิมะซัตสึมะ ซัตสึมะจิรุ และซัตสึมะเมชิ
วิธีกินให้อร่อย
ลองใช้ข้าวเล็กน้อยก่อนใส่ต้นหอม งา และเปลือกส้ม ในอุวาจิมะ ให้เปรียบเทียบกับข้าวทรายแดงทะเลดิบ จาโคเทน และอาหารนันโยอื่นๆ
นี่ไม่ใช่ซอสที่เก็บไว้ได้นาน แช่เย็นของที่เหลือทันทีและปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ขายสำหรับชุดที่เตรียมไว้หรือแช่แข็ง
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
อิโยะซัตสึมะแห่งนันโย เอฮิเมะเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดเอฮิเมะในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคชิโกกุ
อิโยะซัตสึมะแห่งนันโย เอฮิเมะเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “regional fish-and-miso rice dish” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้ออิโยะซัตสึมะแห่งนันโย เอฮิเมะออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan