아이치현의 향토요리와 명과

나고야의 콩 된장과 장어, 면, 진한 양념이 개성 강한 지역 음식을 만들었습니다.

아이치현은 주부 지역에 속합니다. 현재 제공하는 한국어 가이드를 정리했습니다.

한국어 가이드 4편

나고야 기시멘아이치현
기시멘은 아이치의 넓고 납작한 밀국수로 간장 다시에 유부, 파, 가쓰오부시를 올려 따뜻하게 먹는 방식이 대표적입니다.
된장 니코미 우동아이치현
된장 니코미 우동은 검은 콩 된장과 국물을 넣고 개인 항아리에 힘차게 끓인 나고야 국수입니다. 닭고기, 튀긴 두부, 부추, 표고버섯, 계란이 일반적으로 첨가됩니다. 국수는 종종 소금을 사용하지 않고…
아이치 미소 덴가쿠아이치현
된장 덴가쿠는 두부, 곤약, 야채 등을 구워서 달콤한 된장으로 코팅합니다.
히쓰마부시아이치현
히쓰마부시는 잘게 썬 장어구이를 밥 위에 올려 큰 나무 그릇에 담는 나고야 음식입니다.