Okoko no Jako-ni Kyoto–Shiga
Informasi dasar
| Nama | Okoko no Jako-ni Kyoto–Shiga (Okoko no Jako-ni) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Shiga |
| Wilayah | Kansai |
| Kategori | Takuan tua yang direbus ulang dengan ikan kering |
Hidangan apa ini?
Okoko no jako-ni merendam dan merebus singkat takuan tua yang terlalu asin atau asam, lalu memasaknya kembali dengan ikan kering, kecap, mirin, dan cabai. Okoko adalah sebutan akrab untuk acar, khususnya takuan, di Kyoto dan Shiga.
Sejarah dan latar daerah
Hidangan serupa juga disebut zeitaku-ni. Pemakaian ikan sebagai isi atau kaldu serta minyak berbeda antarrumah; artikel ini berpusat pada versi Kyoto–Shiga dengan ikan kering.
Cara menikmatinya
Dinginkan sekali agar bumbu meresap, lalu sajikan sedikit dengan nasi. Cicipi takuan modern yang manis sebelum memasak dan kurangi bumbu.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Okoko no Jako-ni Kyoto–Shiga berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Shiga, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Kansai.
Okoko no Jako-ni Kyoto–Shiga termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Takuan tua yang direbus ulang dengan ikan kering”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Okoko no Jako-ni Kyoto–Shiga dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.