Kusatsu Ubagamochi
Informasi dasar
| Nama | Kusatsu Ubagamochi (Ubagamochi) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Shiga |
| Wilayah | Kansai |
| Kategori | branded Kusatsu anko-covered mochi |
Hidangan apa ini?
Ubagamochi adalah potongan kecil mochi yang dibuat dengan nasi Kusatsu, dibungkus bagian luarnya dengan koshi-an halus dan di atasnya diberi nerikiri putih kecil yang terbuat dari pasta kacang putih dan ubi. Berbeda dengan daifuku, pasta kacang mengelilingi mochi.
Bentuknya yang seukuran jari dan jambul putihnya sangat khas. Kue manis ini termasuk dalam sejarah Kusatsu sebagai kota pos tempat bertemunya rute Tokaido dan Nakasendo.
Sejarah dan latar daerah
Pembuatnya menceritakan kisah zaman Sengoku di mana seorang perawat bernama Fukui Tono menjual mochi untuk menghidupi tuan mudanya. Klaim lebih dari 400 tahun, persembahan kepada Tokugawa Ieyasu dan penampilan dalam seni perjalanan adalah bagian dari tradisi rumah dan tidak boleh dianggap sebagai peristiwa yang terbukti secara independen.
Deskripsi resep resmi saat ini menyebutkan beras ketan Shiga Habutae dari Kusatsu, azuki koshi-an Hokkaido, dan nerikiri kacang putih dan ubi. Bahan, ukuran kemasan dan umur simpan harus diperiksa pada kemasan saat ini.
Cara menikmatinya
Makan satu utuh untuk merasakan pasta kacang halus, mochi lembut, dan topping putih lebih kencang secara berurutan. Sencha atau hojicha menjaga rasa manis yang tertahan tetap jelas.
Ini adalah mochi yang lembut, jadi anak-anak dan pengunjung yang lebih tua harus mengambil gigitan kecil dan mengunyahnya dengan hati-hati. Periksa jangka waktu penggunaan yang singkat sebelum membawanya jauh dari Kusatsu.
Ini adalah produk bermerek; periksa produsen dan jalur penjualan resmi sebelum membeli.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Kusatsu Ubagamochi berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Shiga, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Kansai.
Kusatsu Ubagamochi termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “branded Kusatsu anko-covered mochi”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Kusatsu Ubagamochi dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.