ほっき飯
基本情報
| 名称 | ほっき飯 |
|---|---|
| 地域 | 宮城県 |
| 広域エリア | 北海道・東北 |
| 分類 | ご飯類 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
どんな料理？
ほっき飯とは、軟骨を取り除いて千切りにしたほっき貝に、人参、貝のむき汁、醤油、砂糖などを加えて煮た煮汁を米に加えて炊き、その上に調理した貝をのせて蒸したご飯の事。
作り方
（2合分）
1．冷凍ほっき（100～200ｇ ）を解凍し食べやすい大きさに切って、水（1カップ）、しょう油（大さじ3杯）、白だし（大さじ1杯）を入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、5分ほど煮て火を止める。
2．米2合に、和風顆粒だし（小さじ2杯）、しょう油（大さじ1杯）を加え、水を米2合分入れて炊く。
3．1のほっきに味がしみたら、小口切りにしたこねぎ（5本）と一緒に、炊き上がったご飯に混ぜて出来上がり。
よくある質問
ほっき飯はどこの名物ですか？
ほっき飯は宮城県のご飯類として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
ほっき飯は通販で買えますか？
楽天市場の検索結果への広告リンクを用意しています。商品カードが表示されている場合は、価格、店舗名、商品名を比較しながら確認できます。
お取り寄せ・通販で探す
このセクションには楽天市場への広告・アフィリエイトリンクを含みます。
検索ワード: ほっき飯 お取り寄せ
