Jingisukan
Informasi dasar
| Nama | Jingisukan (Jingisukan) |
|---|---|
| Prefektur | Hokkaido |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Daging domba atau kambing panggang |
Hidangan apa ini?
Jingisukan adalah barbekyu daging domba atau kambing komunal di Hokkaido, biasanya dimasak dengan bawang bombay, tauge, kubis, dan sayuran lainnya di atas panggangan logam berbentuk kubah. Jus mengalir dari daging dan membumbui sayuran di bawahnya. Ada dua gaya umum yang disajikan secara berdampingan: daging yang dipanggang polos dan dicelupkan ke dalam saus, dan daging yang direndam sebelum dimasak. Keseimbangan yang diinginkan bervariasi di seluruh Hokkaido dan antar restoran spesialis.
Sejarah dan latar daerah
Kebijakan beternak domba dan meningkatnya minat terhadap daging domba selama abad kedua puluh membantu hidangan ini berakar di Hokkaido. Ini menyebar luas setelah Perang Dunia Kedua dan menjadi perlengkapan di ruang bir, pertemuan di luar ruangan, dan makan di rumah.
Cara menikmatinya
Masak sedikit-sedikit agar daging tetap empuk, dan biarkan sayuran menyerap tetesan gurih tanpa gosong. Tanyakan apakah restoran tersebut menyajikan daging yang diasinkan atau saus celup terpisah.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Pertanyaan umum
Jingisukan berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Hokkaido, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Jingisukan termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Daging domba atau kambing panggang”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Jingisukan dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.