Fukushima Miso Kanpura
Informasi dasar
| Nama | Fukushima Miso Kanpura (Miso Kanpura) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Fukushima |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | small potatoes glazed with sweet miso |
Hidangan apa ini?
Miso kanpura adalah kentang kecil berkulit yang dimasak hingga empuk, kemudian dilapisi dengan miso, gula, dan mirin yang asin manis. Kanpura adalah kata regional Fukushima untuk kentang, bukan mengacu pada labu.
Hidangan tersebut mengubah kentang berukuran kecil yang sulit dijual menjadi camilan, lauk, atau pendamping minuman. Kontrasnya adalah kulitnya yang agak renyah dan dilapisi saus serta bagian tengahnya yang empuk.
Sejarah dan latar daerah
Kota Iwaki menyajikannya sebagai hidangan lokal dan masih menggunakan versi adaptasi dalam makan siang sekolah. Beberapa rumah merebus kentang setelah menggorengnya sebentar; yang lain menggorengnya sebelum menambahkan glasir.
Usulan hubungan antara kanpura dan kata Belanda aardappel sering diulang tetapi etimologinya tidak pasti. Arti yang dapat dipercaya bagi pengunjung hanyalah kata lokal untuk kentang.
Cara menikmatinya
Makanlah selagi panas untuk mendapatkan kentang yang empuk atau pada suhu kamar setelah glasirnya mengendap. Nasi, teh dingin, dan sake semuanya cocok untuk miso manis.
Karena kulitnya tetap ada, buang kecambah dan area hijau seluruhnya dan buang kentang pahit. Masak setiap kentang sampai ke tengah.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Fukushima Miso Kanpura berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Fukushima, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Fukushima Miso Kanpura termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “small potatoes glazed with sweet miso”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Fukushima Miso Kanpura dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.