Ohira Tadami
Informasi dasar
| Nama | Ohira Tadami (Ohira) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Fukushima |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Rebusan upacara hasil gunung dan ladang dalam mangkuk datar |
Hidangan apa ini?
Ohira adalah sup perayaan dari Tadami di Oku-Aizu, disajikan dalam mangkuk lak dangkal dengan kombu, ubi gunung, burdock, tahu goreng, maitake, dan ikan sungai haya panggang-kering.
Hidangan ini berbeda dari kozuyu Aizu. Ciri utamanya ialah kaldu ikan sungai, bahan pegunungan, dan penyajian berlimpah dalam mangkuk datar.
Sejarah dan latar daerah
Panduan resmi Tadami menyebutnya jamuan yang disajikan hampir meluap. Ikan kering dan bahan awet cocok dengan kehidupan pedalaman bersalju.
Nama berasal dari mangkuk hira yang dangkal; jumlah dan susunan bahan berbeda menurut rumah dan desa.
Cara menikmatinya
Cicipi kaldu dahulu, lalu padukan rasa haya dan kombu dengan ubi, burdock, jamur, serta tahu goreng.
Ohira tidak selalu menjadi menu tetap. Tanyakan penginapan, kedai soba, atau pengalaman berreservasi kepada pusat informasi Tadami.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Ohira Tadami berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Fukushima, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Ohira Tadami termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Rebusan upacara hasil gunung dan ladang dalam mangkuk datar”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Ohira Tadami dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.