Ichigoni
Informasi dasar
| Nama | Ichigoni (Ichigoni) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Aomori |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Sup bulu babi dan abalon |
Hidangan apa ini?
Ichigoni adalah sup perayaan bening dari daerah Hachinohe di Aomori yang dibuat dengan bulu babi dan abalon dalam kaldu makanan laut yang diberi sedikit bumbu. Terlepas dari namanya, tidak ada stroberi di dalamnya. Nama tersebut konon mengingatkan pada stroberi liar yang terlihat melalui kabut pagi: bulu babi berwarna oranye-merah yang mengambang di kuah yang pucat dan keruh. Whelk atau kerang terkait dapat menggantikan abalon dalam beberapa versi.
Sejarah dan latar daerah
Sup ini tumbuh dari masakan nelayan di sepanjang pantai Sanriku dan berkembang menjadi hidangan spesial untuk Tahun Baru, pernikahan, dan pertemuan penting lainnya. Ichigoni kalengan juga dijual sebagai oleh-oleh daerah.
Cara menikmatinya
Sajikan panas namun diberi bumbu secukupnya agar bulu babi dan kerang tetap bening. Saat membeli versi kemasan, periksa kerang yang digunakan dan apakah itu sup siap panas atau bahan dasar pekat.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Pertanyaan umum
Ichigoni berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Aomori, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Ichigoni termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Sup bulu babi dan abalon”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Ichigoni dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.