しっぽくうどん
しっぽくうどんは、大根、にんじん、里芋、油揚げなどを煮た具だくさんの汁を、讃岐うどんにかけて食べる香川の冬の郷土料理です。 うどん県らしい日常食でありながら、寒い時期の家庭料理として野菜の甘みといりこだしを味わえる一杯です。
基本情報
| 名称 | しっぽくうどん |
|---|---|
| 地域 | 香川県 |
| 広域エリア | 四国 |
| 分類 | 麺類、汁物 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
| 最終更新 | 2026年6月29日 |
どんな料理？
しっぽくうどんは、大根、にんじん、里芋、油揚げなどを煮た具だくさんの汁を、讃岐うどんにかけて食べる香川の冬の郷土料理です。
しっぽくうどんは、香川県で親しまれる郷土料理です。根菜や油揚げを煮た具だくさんの汁をうどんにかける冬の一杯。讃岐うどんの日常性をよく伝えます。
由来・特徴
うどん県らしい日常食でありながら、寒い時期の家庭料理として野菜の甘みといりこだしを味わえる一杯です。
しっぽくうどんは、土地の食材や暮らし方と結びついています。観光名物としてだけでなく、家庭料理、行事食、土産物のどこに位置づくかを見ると、土地での役割が分かりやすくなります。
現地での位置づけ
香川県の食を知る入口として、代表的な名物料理と合わせて味わうと、地域の食の幅が見えてくる料理です。
よくある質問
しっぽくうどんはどこの名物ですか？
しっぽくうどんは香川県の麺類、汁物として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
しっぽくうどんは通販で買えますか？
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