讃岐うどん（さぬきうどん）
基本情報
| 名称 | 讃岐うどん（さぬきうどん） |
|---|---|
| 地域 | 香川県 |
| 広域エリア | 四国 |
| 分類 | 麺類 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
どんな料理？
讃岐うどんとは、香川県を代表する特産うどん。コシの強さが特徴で、ざるうどん、ぶっかけうどん、釜揚げうどん、しっぽくうどんなど様々なスタイルで食べられている。
温暖な気候に恵まれた香川県では、古くから良質な小麦や出汁の素材となるいりこ、しょう油などが豊富に作られ、塩作りにも適していた事などから、うどんやだしの原料が地元で簡単に揃い、讃岐にうどんが定着していったとされる。
香川県を代表する麺文化です。店ごとに麺のコシ、だし、食べ方が違い、釜玉、ぶっかけ、かけ、ざるなど現地での食べ歩きに向きます。
由来・特徴
現在では、県内に専門店も多く県内外から多くの人々が訪れている。地元においては、大晦日に年越しそばよりも年越しうどんを食べる人の方が多い。2007年、農林水産省により農山漁村の郷土料理百選に、香川県の郷土料理として「餡餅（あんもち）雑煮」と共に選ばれている。
讃岐うどんは、食材だけでなく地域の暮らし方や行事、外食文化と結びついています。
食べられる店・買える場所
- 山越うどん綾川町
釜玉うどんで知られる讃岐うどんの代表的な店の一つ。現地で食べる候補として分かりやすい存在です。
よくある質問
讃岐うどん（さぬきうどん）はどこの名物ですか？
讃岐うどん（さぬきうどん）は香川県の麺類として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
讃岐うどん（さぬきうどん）は通販で買えますか？
楽天市場の検索結果への広告リンクを用意しています。商品カードが表示されている場合は、価格、店舗名、商品名を比較しながら確認できます。
讃岐うどん（さぬきうどん）は現地でどこで買えますか？
本文の「食べられる店・買える場所」に、確認できた店舗や公式情報へのリンクを掲載しています。
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