梅びしお
基本情報
| 名称 | 梅びしお |
|---|---|
| 地域 | 和歌山県 |
| 広域エリア | 関西 |
| 分類 | その他 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
| 最終更新 | 2011年4月1日 |
どんな料理？
梅びしおとは、裏ごしした梅干に砂糖を加えて煮込んだ、甘辛く酸味のある調味料の事。和えるなどして、様々な料理に使用される。
梅干しを裏ごしし、砂糖などを加えて練る調味料です。紀州梅の酸味を和え物や薬味に使う、和歌山らしい加工食です。
よくある質問
梅びしおはどこの名物ですか？
梅びしおは和歌山県のその他として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
梅びしおは通販で買えますか？
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