日本の郷土料理図鑑

こんかいわし

こんかいわしとは、いわしをぬかやこうじを使い塩漬けした加賀地域の特産品。
天保年間の飢饉の際に非常食として考案されたのが発祥とされ、加賀藩主代々の保護奨励を受けた。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

日本の郷土料理図鑑 郷土料理のレシピ、通販情報


  

こんかいわしのおすすめサイト・通販情報

こんかいわしに関連するお勧めの商品を紹介しています。なお、下記リンク先は楽天市場となっております。