日本の郷土料理図鑑

みそばっけもち

みそばっけもちとは、「ばっけ(ふきのとう)」とくるみを砕き、味噌で和え焼いた
古くから伝わる岩手の郷土料理。おやつや酒の肴として親しまれている。

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日本の郷土料理図鑑 郷土料理のレシピ、通販情報


  

みそばっけもちのレシピ・作り方

1.ばっけ(50g)とくるみ(15g)をみじん切りにする。
2.ボールに1と味噌(40g)、小麦粉(60g)、砂糖(適量)を入れ、水(大さじ2杯)を少しずつ加えながらもち程の固さになるまで練る。
3.フライパンにサラダ油(適量)を落として焼いたら出来上がり。

 

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