日本の郷土料理図鑑

貝焼き味噌

貝焼き味噌(かいやきみそ、かやきみそ)とは、青森県の津軽地方、または下北地方を中心に伝わる郷土料理で、
ホタテ貝の殻にホタテや豆腐などの具を入れて、味噌やとき卵で焼いたもの。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

日本の郷土料理図鑑 郷土料理のレシピ、通販情報


  

貝焼き味噌のレシピ・作り方

1.ホタテガイの貝殻に水を入れて火にかける。
2.焼き干しなどでだしをとり、味噌、とき卵を加え半熟のうちに火からおろす。
※お好みで、ホタテ、豆腐、ネギ、カレイの切り身などを入れる。

 

貝焼き味噌のおすすめサイト・通販情報

貝焼き味噌に関連するお勧めの商品を紹介しています。なお、下記リンク先は楽天市場となっております。