香川押し抜き壽司
基本資訊
| 名稱 | 香川押し抜き壽司（Oshinuki-zushi） |
|---|---|
| 都道府縣 | 香川縣 |
| 地區 | 四國 |
| 分類 | 春季鰆魚與蠶豆的單份押壽司 |
這是什麼料理？
押し抜きずし在模具內疊醋飯與調味蔬菜，放醋漬鰆魚、蠶豆、蛋與木之芽，壓實後脫模。
方形、扇形、松梅等模具，製成鰆魚與蠶豆季節的彩色單人份。
歷史與地方背景
它是麥收、插秧前讚岐春魚宴的重要料理，也和返娘家習俗相關。
醋不能取代寄生蟲處理；魚須適合生食且低溫保存，蠶豆煮熟，幼兒豆粒壓碎並確認魚蛋大豆。
推薦吃法
保持成形，讓魚、豆、蛋、蔬菜和醋飯分層同入口。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
香川押し抜き壽司是哪裡的特色料理？
這道料理與日本香川縣有密切關係，屬於四國地區的飲食文化。
香川押し抜き壽司是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「春季鰆魚與蠶豆的單份押壽司」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
香川押し抜き壽司可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
使用原始日文料理名稱搜尋日本樂天市場。搜尋結果與商品頁面可能僅提供日文。
本區含有前往日本樂天市場的廣告聯盟連結。