丹波黑豆飯
基本資訊
| 名稱 | 丹波黑豆飯（Tanba Kuromame Gohan） |
|---|---|
| 都道府縣 | 兵庫縣 |
| 地區 | 關西 |
| 分類 | 丹波黑大豆炊飯 |
這是什麼料理？
丹波黑豆飯把大粒丹波黑與米同炊，豆皮可把飯染淡紅紫。
可用泡發成熟乾豆或秋季黑枝豆，須分季節製法，不是甜煮黑豆拌飯。
歷史與地方背景
乾豆充分泡煮、黑枝豆不可生食，確認大豆過敏並速冷剩飯。
推薦吃法
豆飯一起咬出香氣，硬而未熟的豆不勉強吃。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
丹波黑豆飯是哪裡的特色料理？
這道料理與日本兵庫縣有密切關係，屬於關西地區的飲食文化。
丹波黑豆飯是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「丹波黑大豆炊飯」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
丹波黑豆飯可以網購嗎？
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從日本訂購
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