北陸煮澤庵
基本資訊
| 名稱 | 北陸煮澤庵（Takuan no Nimono） |
|---|---|
| 都道府縣 | 福井縣 |
| 地區 | 中部 |
| 分類 | 老澤庵脫鹽後以高湯醬油煮 |
這是什麼料理？
把過熟偏鹹酸的澤庵浸泡軟化，再以高湯醬油煮，常撒辣椒或芝麻，冷熱皆可。
歷史與地方背景
福井、石川、富山、滋賀、京都各有名稱；「奢侈煮」幽默指在舊醃菜上再花工夫。
推薦吃法
作飯或茶泡飯小菜，依原鹽酸度調浸泡時間；只能用熟成而未腐敗的澤庵並冷藏成品。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
北陸煮澤庵是哪裡的特色料理？
這道料理與日本福井縣有密切關係，屬於中部地區的飲食文化。
北陸煮澤庵是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「老澤庵脫鹽後以高湯醬油煮」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
北陸煮澤庵可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
使用原始日文料理名稱搜尋日本樂天市場。搜尋結果與商品頁面可能僅提供日文。
本區含有前往日本樂天市場的廣告聯盟連結。