大阪狐狸乌冬面
基本信息
| 名称 | 大阪狐狸乌冬面（Kitsune Udon） |
|---|---|
| 都道府县 | 大阪府 |
| 地区 | 关西 |
| 分类 | 甜煮油豆腐、软乌冬面与昆布柴鱼高汤 |
这是什么料理？
大阪狐狸乌冬面把柔软面条、清澈昆布柴鱼高汤和甜咸煮大张油豆腐合成一碗。
大阪常以“狐狸”指此乌冬面；其他地区对油豆腐荞麦面的称呼不同。
历史与地方背景
官方观光资料称它生于明治时代船场；客人把另盘油豆腐放入面的故事是有力店传承，并非所有细节的确证。
小心热汤，确认小麦、大豆和鱼；甜油豆腐与汤也含糖盐。
推荐吃法
先尝汤和面，再剖开油豆腐让甜煮汁逐渐融入。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
大阪狐狸乌冬面是哪里的特色料理？
这道料理与日本大阪府有密切关系，属于关西地区的饮食文化。
大阪狐狸乌冬面是什么类型的食物？
本站将它归类为“甜煮油豆腐、软乌冬面与昆布柴鱼高汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
大阪狐狸乌冬面可以网购吗？
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