大阪狐狸烏龍麵
基本資訊
| 名稱 | 大阪狐狸烏龍麵（Kitsune Udon） |
|---|---|
| 都道府縣 | 大阪府 |
| 地區 | 關西 |
| 分類 | 甜煮油豆腐、軟烏龍麵與昆布柴魚高湯 |
這是什麼料理？
大阪狐狸烏龍麵把柔軟麵條、清澈昆布柴魚高湯和甜鹹煮大張油豆腐合成一碗。
大阪常以『狐狸』指此烏龍麵；其他地區對油豆腐蕎麥麵的稱呼不同。
歷史與地方背景
官方觀光資料稱它生於明治時代船場；客人把另盤油豆腐放入麵的故事是有力店傳承，並非所有細節的確證。
小心熱湯，確認小麥、大豆和魚；甜油豆腐與湯也含糖鹽。
推薦吃法
先嘗湯和麵，再剖開油豆腐讓甜煮汁逐漸融入。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
大阪狐狸烏龍麵是哪裡的特色料理？
這道料理與日本大阪府有密切關係，屬於關西地區的飲食文化。
大阪狐狸烏龍麵是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「甜煮油豆腐、軟烏龍麵與昆布柴魚高湯」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
大阪狐狸烏龍麵可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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