赞岐乌冬面
基本信息
| 名称 | 赞岐乌冬面（Sanuki Udon） |
|---|---|
| 都道府县 | 香川县 |
| 地区 | 四国 |
| 分类 | 乌冬面 |
这是什么料理？
赞岐乌冬面是香川县代表面食，以粗面和结实弹牙口感闻名。可冷食或热食，搭配清汤、浓缩酱汁、蘸汁或直接加酱油。
香川有独特的日常乌冬面文化，包括自助店、小型制面所与专程巡访多家店的乌冬面旅行。
历史与地方背景
地方小麦、盐、酱油与小鱼干高汤传统，让乌冬面成为日常主食。赞岐这个旧国名至今仍是料理身份核心。
推荐吃法
想感受面条弹性，可先选冷的ぶっかけ或酱油乌冬面；热的かけ乌冬面则最能表现伊吹小鱼干高汤。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
赞岐乌冬面是哪里的特色料理？
这道料理与日本香川县有密切关系，属于四国地区的饮食文化。
赞岐乌冬面是什么类型的食物？
本站将它归类为“乌冬面”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
赞岐乌冬面可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
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