若狭鲭鱼熟寿司
基本信息
| 名称 | 若狭鲭鱼熟寿司（Saba Narezushi） |
|---|---|
| 都道府县 | 福井县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 若狭二段发酵鲭鱼熟寿司 |
这是什么料理？
若狭小滨代表型把鲭鱼へしこ脱盐，填饭与米曲再发酵。
不是生鱼配醋饭的早寿司；盐、曲、发酵和是否吃附饭因制作者不同。
历史与地方背景
选卫生管理制作者并按标示冷藏，不要在家凭感觉长期发酵鱼。
推荐吃法
薄切少量，按制作者说明确认饭、鱼骨、烤食和保存。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
若狭鲭鱼熟寿司是哪里的特色料理？
这道料理与日本福井县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
若狭鲭鱼熟寿司是什么类型的食物？
本站将它归类为“若狭二段发酵鲭鱼熟寿司”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
若狭鲭鱼熟寿司可以网购吗？
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