稻庭乌冬面
基本信息
| 名称 | 稻庭乌冬面（Inaniwa Udon） |
|---|---|
| 都道府县 | 秋田县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 拉面 |
这是什么料理？
稻庭乌冬面是产自秋田南部的细扁干面条，经过反复揉、捻、拉伸和干燥而成。它的外观光滑细腻，但咬合时保持干净、有弹性。与鲜切的厚乌冬面不同，它煮得很快，并且与蘸酱一起冷藏或在清汤中加热时效果同样好。
历史与地方背景
稻庭地区的生产历史可以追溯到江户时代初期。这种劳动密集型的面条成为秋田县的著名产品，后来又成为全国公认的地区礼品。
推荐吃法
彻底冲洗冷冻面条，露出其光滑的表面，或将其放在温热的肉汤中。小心地缩短烹饪时间，因为细丝会很快软化。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
稻庭乌冬面是哪里的特色料理？
这道料理与日本秋田县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
稻庭乌冬面是什么类型的食物？
本站将它归类为“拉面”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
稻庭乌冬面可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
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