秋田鰰鱼饭寿司
基本信息
| 名称 | 秋田鰰鱼饭寿司（Hatahata-zushi） |
|---|---|
| 都道府县 | 秋田县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 秋田鰰鱼饭寿司 |
这是什么料理？
秋田把鰰鱼与熟饭、米曲、盐、醋和蔬菜在寒冷季节发酵的饭寿司。
历史与地方背景
不是握寿司，而是冬季保存食与新年待客菜；整尾与切段型都存在。
推荐吃法
按制造者指示解冻冷藏，鱼、发酵饭与蔬菜一起吃；不建议自行简化长期发酵。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
秋田鰰鱼饭寿司是哪里的特色料理？
这道料理与日本秋田县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
秋田鰰鱼饭寿司是什么类型的食物？
本站将它归类为“秋田鰰鱼饭寿司”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
秋田鰰鱼饭寿司可以网购吗？
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