คากิอาเกะกุ้งซากุระจากอ่าวซุรุกะ
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | คากิอาเกะกุ้งซากุระจากอ่าวซุรุกะ (Sakura Ebi no Kakiage) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดชิซูโอกะ |
| ภูมิภาค | ชูบุ |
| ประเภท | เทมปุระกุ้งซากุระ |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
คาคิอาเกะกุ้งซากุระรวบรวมกุ้งอ่าว Suruga ตัวเล็กๆ หลายสิบตัวในแป้งทอดกรอบบาง เปลือกของพวกมันให้กลิ่นหอมและความกรุบกรอบที่ละเอียดอ่อน ในขณะที่เนื้อจะช่วยเพิ่มความหวาน ต่างจากคาคิอาเกะที่เน้นผักเป็นหลัก โดยเน้นที่กุ้งเป็นหลัก
นี่ไม่ใช่กุ้งสับ กุ้งสีชมพูอ่อนโปร่งแสงจะมีลักษณะเป็นแผ่นโปร่งและมีขอบเป็นลูกไม้ โดยจับไว้ด้วยกันโดยใช้แป้งที่เย็นพอที่จะแยกออกจากกัน
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
จังหวัดชิซุโอกะระบุว่าการประมงกุ้งซากุระเชิงพาณิชย์ของญี่ปุ่นดำเนินการเฉพาะในอ่าว Suruga เท่านั้น เรือออกหาปลาในเวลากลางคืน โดยลงจอดที่ท่าเรือยุอิและโออิกาวะ ภายใต้การจัดการทรัพยากรที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง
กุ้งดิบหรือกุ้งแช่แข็งให้ความหวานนุ่ม กุ้งต้มให้รสชาติที่คงที่ และกุ้งแห้งให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สภาพอากาศและสภาพสต็อกสามารถเปลี่ยนแปลงการตกปลาและความพร้อมของสดได้
วิธีกินให้อร่อย
ลิ้มรสขอบทอดใหม่ๆ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย สำหรับโซบะหรืออุด้ง ให้จุ่มเพียงส่วนหนึ่งของอาหารชุบแป้งทอดในน้ำซุป เพื่อให้บางส่วนยังคงกรอบอยู่
ที่บ้าน ตากกุ้งให้แห้ง โรยแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งเย็นเล็กน้อย ปั้นเป็นชิ้นแบนเล็กๆ แล้วทอดที่อุณหภูมิ 170 ถึง 180 C โดยไม่ต้องจับต้องมากเกินไป
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
คากิอาเกะกุ้งซากุระจากอ่าวซุรุกะเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดชิซูโอกะในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคชูบุ
คากิอาเกะกุ้งซากุระจากอ่าวซุรุกะเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “เทมปุระกุ้งซากุระ” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อคากิอาเกะกุ้งซากุระจากอ่าวซุรุกะออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan